Stabat, 10 Juni 2026 – Program Studi Peternakan Universitas Pembangunan Panca Budi (UNPAB) kembali melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui workshop bertajuk “Menghilangkan Aroma Prengus Daging Domba dengan Processing yang Tepat” yang diselenggarakan di SMKS YPP Mohd. Hatta Stabat, Rabu (10/6/2026).

Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta mengenai teknik pengolahan daging domba yang tepat sehingga dapat meminimalkan aroma prengus yang kerap menjadi kendala dalam proses pengolahan maupun konsumsi daging domba.

Workshop dibuka oleh Risdawati br. Ginting, S.Pt., M.Pt., selaku Ketua Program Studi Peternakan UNPAB yang hadir mewakili Dekan Fakultas Sains dan Teknologi. Dalam sambutannya, ia menegaskan pentingnya kolaborasi antara perguruan tinggi dan sekolah dalam meningkatkan kompetensi sumber daya manusia di bidang peternakan serta pengolahan hasil ternak.

“Kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen UNPAB dalam berbagi pengetahuan dan teknologi kepada masyarakat serta dunia pendidikan. Melalui pemahaman teknik pengolahan yang tepat, diharapkan produk peternakan memiliki nilai tambah yang lebih tinggi dan semakin diminati masyarakat,” ujarnya.

Workshop menghadirkan dua narasumber, yaitu Drg. N. Cici Mahruliang, M.Si., Kepala SMKS YPP Mohd. Hatta Stabat, dan Annisa Sarwi, S.Pt., M.Si., dosen Program Studi Peternakan UNPAB. Dalam pemaparannya, kedua narasumber menjelaskan berbagai faktor yang memengaruhi munculnya aroma prengus pada daging domba serta teknik penanganan dan pengolahan yang efektif untuk menghasilkan produk yang lebih berkualitas.

Peserta yang terdiri atas siswa, guru, dan tenaga pendidik mengikuti kegiatan dengan antusias. Selain memperoleh pemahaman teoritis, peserta juga mendapatkan wawasan praktis mengenai proses pengolahan daging yang baik, mulai dari penanganan bahan baku hingga teknik pengolahan yang dapat meningkatkan kualitas dan cita rasa produk.

Melalui kegiatan ini, Program Studi Peternakan UNPAB berharap dapat mempererat kerja sama dengan institusi pendidikan sekaligus mendorong peningkatan keterampilan generasi muda di bidang peternakan. Kegiatan ini juga menjadi bagian dari kontribusi nyata UNPAB dalam mendukung pengembangan sektor peternakan yang inovatif, produktif, dan berdaya saing di tengah kebutuhan pangan yang terus berkembang.